水出しコーヒー

id:sava95さんのところで紹介されていたハリオの浸漬式を買ってきた。コープで780円。

ハリオ 水出し珈琲ポット 8人用 1000ml MCP-14 ブラック

いつも豆図鑑で購入している「さいたまブレンド」を手挽きしてさっそく使ってみた。小さいミルで80gを手挽きするのは大変だ。ストレーナーに挽いた豆を入れて、水でドリップ。最初はほんの少しずつ水を入れて隅までを回しておく必要あり。このドリップには結構な時間がかかる。いっぱいになるまで水を入れて、冷蔵庫で8時間。
水出しコーヒーは前から興味があってPyrexの高いのも安いのも試してみたけれど、豆が悪いのかやり方が間違ってるのか、どうも苦みが強く出てしまい、時間と手間が掛かる割においしくできなかった。今度はおいしくできるといいな。