2013-11-17から1日間の記事一覧

鳥そば - 高山製粉 石臼挽信州蕎麦粉「八ヶ岳」で二八

食物 そば打ち

高山製粉の石臼挽信州蕎麦粉「八ヶ岳」で二八。 久しぶりのそば打ちで水加減も少々甘かったのか固めで、伸しが不十分だったので太めになってしまった。 たまには趣向を変えてと鶏肉で暖かいつゆにしてみたのだが、味が薄かった。